جنس سنبه از فولاد سخت و با کیفیت بالا می باشد . پس از مدتی استفاده از سنبه می توانید برای بهبود کارایی سنبه ، لبه های آن را به وسیله سنباده صیقل دهید تا همانند روز اول برش را انجام دهد .
سری سنبه های اریب زن ظریف و حساس می باشند و با توجه به قیمت بالاتر نسبت به سنبه های معمولی ، توصیه می شود برای افزایش عمر این سنبه ها ، از سنبه های اوریب زن تنها روی تخته های ژله ای استفاده کنید .
